Preparación Cocer el brócoli en agua con sal (1 cucharadita colmada de sal por cada litro de agua) hasta que estén bien tiernos los troncos. Escurrirlo, añadirle un chorro de leche, la mantequilla y pasarlo por la
Recetade tarta de brócoli o pastel de brócoli. Separar el brócoli en “arbolitos”. Llevar un minuto a agua hirviendo para blanquearlo. No queremos que se cocine en este momento el brócoli, así que hay que estar atentos para sacarlo cuando se pone de color verde bien chillón. Colar y reservar. Picar el ajo y llevar a un bol.
Desdecremas y sopas, hasta gratinados o salteados, esta verdura es fabulosa para usar en la cocina. A veces pensar en ideas distintas o creativas de recetas con brócoli y otras verduras puede ser complicado. Después de todo, hay alimentos que tienen mucho potencial, pero, al final, no se aprovechan para hacer distintos platos.
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